等一系列制度实施
2020-12-26 01:48
来源:未知
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茅台集团发布公告称,目前茅台酒酿造用高粱全部来源于在仁怀市及毗邻地区建设的有机高粱基地,小麦主要来源于黑龙江、河南等优势主产区,所有原料均通过有机认证。

茅台公告亦表示,将一如既往从源头抓起,不断推动有机原料基地建设;进一步提升质量监控及技术创新水平,严格监控进厂原辅料、在制品和产品的品质,确保茅台酒的品质和食品安全。

茅台集团方面表示,公司于2000年开始推动有机高粱基地建设,着力实施“公司+基地+农户”的三级管理模式,累计投资8660万元,支持基地建设。2012年仁怀市及毗邻地区有机高粱基地认证面积达到62万亩,其中仁怀市30万亩,习水县20万亩,金沙县12万亩,产量达到10万余吨。

14日南京国环认证中心已发出公告,称该中心认真履行职责,多年来从未在仁怀有机原料生产基地检测出禁用物质。

赵远航告诉记者,仁怀始终对茅台酒有机原料生产基地采取“订单化种植、标准化生产、信息化收购”,建立和完善了有机原料基地建设管理体系,严格按照《有机高粱操作技术规程》进行生产和管理,严格把握收购环节。据了解,目前仁怀有专门的生产管理者、内部检查员和有机生产记录员350余人,实现了层层监管,做到监控到每一个地块和农户。“严密管理投入物资,从有机种子、有机肥到生物农药,均由市有机原料生产发展中心统一采购、储备,根据各乡镇或街道根据病虫情报,进行发放使用,并建立了举报机制,违反相关制度的农户将取消订单。”等一系列制度实施,使农户在生产中十分小心。据当地人介绍,茅台酿酒有机原料订单,为当地百姓致富提供了稳定的来源。

近日,有媒体报道称:贵州茅台酿酒原料为“假有机”、 原料基地滥用化学农药。3月14日记者连线仁怀市政府,该市有机原料生产发展中心副主任赵远航告诉记者,茅台酒原料基地于2000年取得了有机认证,南京国环有机产品认证中心每年都组织专家团队,对仁怀的每一块有机基地进行全面检查,并对基地的环境和高粱样品采样带回检测,检查结果国家认监委审核合格后,颁发证书。日前仁怀市政府根据相关有机生产规定进行核查,确认提供茅台酿酒的高粱生产过程和品质符合始终有机产品标准。

仁怀市现有耕地70多万亩,有机原料生产基地30万亩。在边远地区的一些农户也在种植本地高粱,其种子不属有机高粱,实行的是非有机种植,不在基地管理范围内,而产品多数提供给本地中小酒厂使用。

仁怀市政府表示,经核查,为茅台集团酿酒提供的订单种植生产的30万亩高粱,生产过程和品质始终符合有机产品标准。

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